Um pequeno desabafo...

Sabes aquela sensação de borboletas no estômago?

Aquela sensação de felicidade e de sentir o coração cheio?

Aquela sensação de se sentir realizado e com um sentido de vida?

Tenho sempre essa sensação cada vez que cozinho!

Cozinhar faz-me sentir feliz, faz-me sentir livre, faz-me sentir vivo!

Cozinhar é uma tela em branco na qual tens total liberdade e criatividade. Podes criar, reinventar e fazer combinações totalmente novas criando deliciosos sabores e magníficas receitas, como se de uma conjunção de cores se tratasse. É algo fantástico, entusiasmante e maravilhoso que me faz sentir livre.

Por isso sempre fez sentido qual devia ser a minha profissão…

Nasci para ser Cozinheiro! É para isso que estou destinado!

Sinto-o desde de pequenino pois falar de comida, falar de cozinha foi algo que sempre me fascinou. Sempre gostei de comer (como se pode perceber :P), sempre gostei de provar e sobretudo sempre gostei de aprender.

Então quis saber mais, quis estudar mais e quis trabalhar mais. Li livros, vi vídeos, tive em cursos, formações, estágios.

Tudo com o objetivo de ter o máximo conhecimento e de conseguir trabalho na área hoteleira.

Tive a oportunidade de trabalhar em algumas cozinhas. Alguns extras, alguns trabalhos sazonais e algum tempo numa famosa pizzaria de fast food.

Foram quase 3 anos, mas, infelizmente, a minha vida afastou-me dessa área…

 Afastou-me até aos dias hoje…

Mas o bichinho continua cá, a paixão continua cá, a sensação continua cá. Continuo a ler, continuo a estudar esobretudo, continuo a provar. A provar muito, a provar tudo.

Escrever, informar, partilhar é algo que me faz estar mais próximo da área que tanto me apaixona e foi com esse o objetivo que criei a minha página e o meu blog.

Escrevi e partilhei as minhas ideias, as minhas receitas e o meu conhecimento com todos…

Adorei toda essa experiência mas, infelizmente, passado um tempo as ideias esgotaram, deixei de ter tanta imaginação e comecei a ter dificuldade em criar posts criativos, interessantes e essenciais.

Decidi, então, tirar um tempo (um longo tempo) para pensar no que devia fazer. Parava ou Continuava? 

Depois de muito refletir decidi continuar… Continuar e Inovar…

E Inovei mais uma vez…