Um Arroz de Camarão que te deixa um sorriso no rosto

Nos nossos dias encontramos sempre algo que nos preocupe e cause stress. O dia de trabalho que não corre como desejamos, alguém que nos desilude, problemas que surgem uns atrás dos outros…

Quando passamos por momentos difíceis não há nada melhor do que uma boa refeição para nos confortar, dar um pouco de alegria e fazer nos esquecer dos dissabores da vida.

Este Arroz de Camarão é exatamente isso. Um prato confortante e tão bom que nos deixa logo com um sorriso no rosto.

Deixo-te aqui a receita para 2 pessoas

Usa:

• 8 Camarões
• 3 Dentes de Alhos
• 1 Tomate
• Metade de uma cebola
• Metade de um Pimento
• Metade de um pacote de polpa de tomate
• 1 Colher sopa de Açúcar
• 1 Taça sobremesa de Arroz carolino
• 2 Doses de caldo de marisco na mesma taça do arroz
• Um pouco de vinho para apurar
• Um pouco de paprika e picante para aquecer
• Um pouco de sal e pimenta para dar vida
• 1 Ramo de Salsa e 1 Ramo de coentros para refrescar, finalizar e dar sabor.

Começa a preparação por descascar os camarões e com as cascas começa a fazer o caldo.

Tempera os camarões com sal e pimenta e salteia-os numa panela até ganharem cor.

“Hum, que cheirinho bom!”

Reserva-os.

Na mesma panela faz o refogado com a cebola, os alhos, o açúcar e o pimento. Quando a cebola estiver cozinhada acrescenta o tomate e a polpa de tomate e a paprika.

Deixa cozinha durante uns minutos. Cerca de dois, para ser mais específico.

Refresca com o vinho.

O prato começa a ganhar vida, cheiro e sabor. Só precisa de apurar uns 5 minutos.

Ao fim desse tempo deita o caldo de marisco.

Quando este começar a ferver deita o Arroz carolino. Prova e tempera a gosto.

Eu uso arroz carolino porque gosto de um prato mais cremoso mas se o preferires mais solto e molhadinho usa o arroz agulha.  

Deixa cozer o Arroz 10 minutos.

Volta a colocar os camarões e a Finaliza com a salsa e os coentros bem picadinhos.

Uma refeição que prova que é possível ter o melhor de 3 mundos.

Um prato muito fácil de se fazer,

Um prato que é muito saudável,

E um prato que é uma delícia e bastante confortante!

Deixa-nos logo com sorriso de orelha a orelha.

Bom Apetite!