Como é simples fazer um Caldo de Bacalhau!

Tal e qual como quando fiz o Arroz de Camarão, voltei a optar por fazer um caldo caseiro.

Desta vez foi um Caldo de Bacalhau que usei na produzir a receita de Massa de bacalhau.

Substituindo o caldo de peixe artificial, tão prejudicial á saúde!

É muito fácil…

Basta usares espinhas, peles e sobras do bacalhau, a que juntas alguns aromáticos (os que estiverem mais a mão), depois é só deixares cozer o tempo necessário. Ficamos com um caldo muito saboroso, cheiroso e muito saudável.

Aqui fica a Receita

• Espinhas, peles e sobras de bacalhau.
• 1 Folha de Louro
• Metade de uma cebola
• 2 Dentes de Alho
• Grãos de Pimenta
• Grãos de Cravinho
• Um fio de Azeite
• Água o quanto baste

Para fazer é bastante fácil! É só juntar todos os ingredientes numa panela e deixa cozinhar no mínimo por 30 minutos.

Quanto mais tempo cozinha mais apurado fica e logo mais saboroso fica! Mas se quiseres deixar mais tempo tens que acrescentar mais água.

Muito fácil não achas?

E eleva qualquer prato a outro patamar com muito mais sabor e muito mais saúde.

Toca a Experimentar ;)