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facilmentesaudavel

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19.Jul.17

Um bom convívio, um ótimo vinho e uns fantásticos Camarões ao alhinho!

Este petisco é daqueles que ninguém desconfia e que nunca falha.

Convence sempre!

 

É bastante fácil de se fazer. 10 Minutos no máximo e está pronto!

 

É fantástico, é delicioso e muito guloso.

 

Acompanhado de um bom vinho, de uma boa conversa e de um bom convívio é alguma coisa de divinal!

 

Na minha receita dou lhe um toque diferente, autêntico e essencial para que fique mais saudável e saboroso!

Descarto os rios e rios de gordura e faze-o só com um fio de azeite!

Um salteado rápido com o alhinho, um pouco de vinho e uns coentros picados para lhe dar o toque final.

 

HUM… Maravilhoso!

camarao alhinho.jpg

 

 

Para 2 pessoas precisas

  • 10 Camarões
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 e só 1 fio de Azeite
  • Um pouco de vinho
  • Sal e Pimenta, a gosto
  • Coentros para finalizar

 

Para preparar precisas de descascar os camarões. Neste prato deixei ficar as cabeças. Largam muito sabor e é muito bom trinca-las. Salteadas ficam estaladiças e muito deliciosas.

 

Depois deixa aquecer a frigideira*, deita o alho laminado e refoga um pouco.

 

Quando libertar aquele fascinante cheirinho a alho frito acrescenta os camarões e deixa eles ganharem cor. Não deve demorar mais de 3 minutos.

 

Tempera com sal e pimenta e refresca com um pouquinho de vinho. Deixa reduzir cerca de 1 minuto.

 

Apura e fica com aquele sabor característico e tão bom que chega a tornar-se viciante!

 

Prova e retifica temperos, se necessário.

 

Finaliza com os coentros picados.

 

Come-os, mesmo à mão, numa só dentada e depois molha o pão estaladiço no guloso e delicioso molho….

 

Que delícia!!!  Já me estou a babar…

 

Como vimos é um ótimo companheiro de um bom convívio mas fica excelente como refeição, acompanhado deste fantástico Arroz de Coentros.

 

São ótimos de qualquer maneira!

 

O que importa é serem degustados com todo o gosto!

 

E estes já eram, de tão saborosos que estavam!

 

 E como são muito mais saudáveis podes comer os que te apetecer… mas com moderação…

 

 

* a frigideira deve ter um tamanho suficiente para levar os camarões todos, caso contrário faz por fornadas. Queremos camarões salteados, não cozidos.

 

19.Jul.17

O Arroz de coentros mais fácil de sempre!

Fazer este arroz de coentros é muito fácil e apenas precisas de 4 ingredientes.

 

Arroz, coentros, sal e água… Aqui não há espaço para grandes invenções!

 

Para tirarmos o máximo sabor dos coentros temos que os usar em cru pois assim não perdem a clorofila, propriedade que lhes confere a cor verde e o seu sabor único e característico.

 

Na minha receita, cozo o Arroz só com o sal e finalizo com muitos coentros.

 

Simples e muito saboroso!

arroz coentros.jpg

 

 

Para duas pessoas precisas

  • 1 Taça de Arroz agulha
  • 2 e 1/2 doses de Água na mesma taça
  • Sal a gosto
  • Muitos coentros picados

 

Coze o Arroz, numa panela com água e sal, por 10 minutos.

 

Depois do arroz estar cozido junta os coentros em cru e bem picadinhos.

 

Mistura-os bem.

 

Prova e retifica o tempero, se necessário.

 

Bastante fácil!

 

Bastante Saudável!

 

E bastante delicioso e refrescante… São os maravilhosos coentros que deixam todo o seu sabor e frescor.        

 

Uma delícia extremamente saudável que é bastante versátil e um ótimo acompanhamento.

 

Experimenta com os Camarões ao Alhinho. Fica extraordinário!