Temos que aproveitar os ingredientes que nos sobram em casa de forma a ajudar a diminuir o desperdício alimentar. É benéfico, tanto financeiramente como socialmente.
Para te mostrar o quanto é simples fazer um prato saudável e saboroso com sobras decidi fazer uma receita bastante fácil e deliciosa aproveitando vários produtos que tinha em casa.
Aproveitei:
Perto de ¼ de curgete
1 Tomate
Cerca de um ¼ de cenoura
2 Rabanetes
Sobras de um queijo da ilha ralado
Um quanto baste de salsa
Azeite
1 Fatia de pão pequena
1 Toque de caril em pó
Uma Pitada de Sal
Uma pitada de Pimenta
Umas gotas de vinagre para finalizar.
O tomate fica molhe e quase desfeito que faz quase de molho, o rabanete que quando cozinha perde o picante e fica com travo amanteigado e muito bom. Mesmo!
O doce natural da cenoura, o salgado do queijo e o toque de caril já deixam este prato bastante saboroso mas completado com a salsa fresca, a curgete e o pão elevam este prato a outro nível, deixando fenomenal, fantástico e muito apetitoso. ´
Melhor? Só, com as gotas de vinagre a finalizar.
Fiz só para uma pessoa e usei os legumes acima mencionados mas podes usar outros conforme o teu gosto e preferência. É um prato versátil que ficam bem com vários vegetais.
Por exemplo couve-flor, alho francês e pimento vermelho é uma combinação bastante interessante.
Então passemos á preparação:
Começa por picar a salsa bem fininha e dividi em duas partes iguais. A uma metade acrescenta azeite até submergir. Reserva as duas.
Corta os legumes e salteia-os, numa frigideira quente, na marinada de salsa e azeite pela seguinte ordem:
Cenoura
Tomate
Rabanete
Curgete
A medida que vais adicionando os legumes vai temperado com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, um toque de caril e um pouco da marinada de azeite e salsa.
A cozedura dos legumes vai depender do gosto de cada um. Eu prefiro os legumes mais crocantes, al dente como se diz em Itália, por isso dou:
10 Minutos á cenoura
Cerca de 7 ao tomate
5 ao Rabanete
E pouco mais de 3 ao curgete
Por fim, só falta finalizar com o queijo da ilha, o resto da salsa picada e as gotas de vinagre.
Acompanha com a fatia de pão torrada cortada em 4.
Fácil não é?
Saudável não é?
Delicioso também mas só saberás quando experimentares…
Vou mostrar que é possível fazer comida deliciosa que seja boa para a saúde.
Vou mostrar que é possível fazer refeições extramente fáceis, extremamente saborosas e sobretudo extremamente saudáveis.
A minha própria história de vida serve de inspiração pois na época escolar era um puto inseguro e com muita falta de amor-próprio que via na comida um escape.
Comia muito, e todo o tipo de porcaria, só porque me faziam sentir melhor. Ou, pelo menos, achava eu que sim…
Acabava sempre por ficar pior porque além de engordar muito facilmente, não tinha saúde nenhuma. Cansava-me muito facilmente e tinha dificuldades em respirar, principalmente no verão.
Estavas em cacos mas não conseguia parar e com 12 anos já pesava mais de 100 kg… Por causa disso passei por momentos muito complicados na minha infância e na minha adolescência.
Felizmente acordei para a vida a tempo…
Então comecei a praticar desporto e aprimorei a minha alimentação de maneira a melhorar minha forma física e, consequentemente, a minha autoestima.
Graças a essa experiência, consigo, hoje em dia, ter a noção de como fazer pratos nutricionalmente equilibrados, que ao mesmo tempo sejam de comer e chorar por mais e muito fáceis de produzir.
Ou seja, temos assim melhor de 3 mundos:
- Uma refeição fácil. Porque nem sempre existe o tempo necessário para produzir aquelas receitas demoradas que nos deixam de água na boca. E aqui provo que as receitas rápidas também podem ser apetitosas.
-Uma refeição deliciosa. Porque adoramos sabor e tudo o que seja gostoso.
E sobretudo uma refeição saudávelcom os ingredientes do nosso dia-a-dia e que tanto adoramos. Ideal para nos ajudar a controlar e peso e a ter um estilo de vida mais são.
Este blog vem com o objetivo de nos ajudar, a todos, a teremos uma alimentação mais cuidada, específica e saborosa. Uma alimentação que nos faça bem, física e emocionalmente.
Tenho como missão provar que comer bem é Facilmente Saudável!
Cozinhar é uma tela em branco na qual tens total liberdade e criatividade. Podes criar, reinventar e fazer combinações totalmente novas criando deliciosos sabores e magníficas receitas, como se de uma conjunção de cores se tratasse. É algo fantástico, entusiasmante e maravilhoso que me faz sentir livre.
Por isso sempre fez sentido qual devia ser a minha profissão…
Nasci para ser Cozinheiro! É para isso que estou destinado!
Sinto-o desde de pequenino pois falar de comida, falar de cozinha foi algo que sempre me fascinou. Sempre gostei de comer (como se pode perceber :P), sempre gostei de provar e sobretudo sempre gostei de aprender.
Então quis saber mais, quis estudar mais e quis trabalhar mais. Li livros, vi vídeos, tive em cursos, formações, estágios.
Tudo com o objetivo de ter o máximo conhecimento e de conseguir trabalho na área hoteleira.
Tive a oportunidade de trabalhar em algumas cozinhas. Alguns extras, alguns trabalhos sazonais e algum tempo numa famosa pizzaria de fast food.
Foram quase 3 anos, mas, infelizmente, a minha vida afastou-me dessa área…
Afastou-me até aos dias hoje…
Mas o bichinho continua cá, a paixão continua cá, a sensação continua cá. Continuo a ler, continuo a estudar esobretudo, continuo a provar. A provar muito, a provar tudo.
Escrever, informar, partilhar é algo que me faz estar mais próximo da área que tanto me apaixona e foi com esse o objetivo que criei a minha página e o meu blog.
Escrevi e partilhei as minhas ideias, as minhas receitas e o meu conhecimento com todos…
Adorei toda essa experiência mas, infelizmente, passado um tempo as ideias esgotaram, deixei de ter tanta imaginação e comecei a ter dificuldade em criar posts criativos, interessantes e essenciais.
Decidi, então, tirar um tempo (um longo tempo) para pensar no que devia fazer. Parava ou Continuava?
Depois de muito refletir decidi continuar… Continuar e Inovar…
